Dellach, Austria – 3° posto
Marianne Daberer | St. Daniel 32 | 9635 Dellach | Austria | +43 471 859 0 | marianne@biohotel-daberer.at | www.biohotel-daberer.at
© Der Daberer
© Der Daberer
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Natura all’interno e all’esterno
Il daberer, un luogo energetico nella Gailtal in Carinzia per persone consapevoli e gaudenti sostenibili.Il daberer è un biohotel da 40 anni. Un azienda cresciuta nel tempo. Al passo coi tempi e innovativo, è giunto alla quarta generazione. Il bio è un filo conduttore verde che unisce tutte le aree, dalla cucina, al ristorante e alla spa, fino all’architettura, alle modalità di costruzione, agli arredi interni e a un’offerta consapevole di attività. Tutto intorno solo natura e spazi all’interno ma anche all’esterno. Ovunque luce, atmosfera e materiali naturali.
La natur.spa con sauna finlandese, bagno di vapore e sauna nel bosco è un balsamo per l’anima. La piscina è riempita con l’acqua della sorgente interna. Un accogliente sala yoga con aree di quiete invita al relax. Ma anche per i visitatori attivi non mancano le occasioni per fare escursioni a piedi o in bicicletta, giocare a golf o sciare.
der daberer.das biohotel in sintesi
Paese
Austria
Classificazione
hotel 4 stelle (****s)
Anno di costruzione
1928
Numero dipendenti
44
Pernottamenti annui
24.000
Numero posti letto
82
Estensione
6.650 m²
Conduzione
Marianne Daberer
Riconoscimenti
Ecolabel (2013, 2017), Blaue Schwalbe (ogni anno), Austria Biogarantie, Grüne Haube, azienda fondatrice di Slow Food Travel Alpe Adria Carinzia
© Sam Sommer – unsplash.com
VIDEO
“Bio è sinonimo di qualità e consapevolezza e un marchio che non deve essere messo ovunque. È la nostra filosofia di vita e d’impresa. Il collegamento con la regione è fondamentale, da un lato tramite l’affidamento delle opere edili a ditte locali e dall’altro attraverso il coerente impiego di prodotti alimentari regionali. Da lungo tempo collaboriamo con i buoni produttori regionali. I partner bio sono decisamente i nostri preferiti. Se l’azienda applica una filosofia che condividiamo, è possibile una collaborazione anche senza certificato. A medio termine tuttavia ci poniamo l’obiettivo di indurre gli agricoltori a passare a una certificazione bio.“
Marianne Daberer
Interventi per la lotta ai cambiamenti climatici
Involucro edilizio
coibentazione di pareti, tetto e pavimenti, costruzione bioclimatica con esposizione a sud per sfruttare in modo mirato le radiazioni solari, elementi di protezione solare esterni
Riscaldamento
riscaldamento centralizzato a pellet, con impianto a pannelli solari di supporto
Aerazione
impianto di aerazione meccanico con recupero di calore
Produzione elettrica
acquisto di energia elettrica verde
Mobilità
stazioni di carica per bici e auto elettriche, noleggio gratuito di biciclette
Illuminazione
impiego di LED e segnalatori di movimento e di presenza
Gestione energetica
analisi periodica dei consumi energetici, gestione dei carichi di punta, coinvolgimento di ospiti e collaboratori
Materiali ecologici
mobili in legno di falegnami regionali, vernice interna ecologica, pavimenti in legno e pietra
Uso di alimenti
bio e in genere regionali, buffet all’insegna del motto: meno è meglio
Altro
membro fondatore di Slow Food Travel. L’associazione mira a promuovere i produttori locali, sia tramite l’uso e una buona presentazione dei loro prodotti in azienda sia tramite il coinvolgimento degli ospiti come co-produttori
© Der Daberer
