Lenk, Suisse – Nominé
Volkmar Falk | Aegertenstrasse 12 | 3775Lenk|Suisse | +41 33 736 8282 | info@hotelwaldrand.ch | www.hotelwaldrand.ch
© Hotel Waldrand
© Hotel Waldrand
© Hotel Waldrand
le pic du Wildstrubel
« Ambiance garantie : l’hôtel familial Waldrand est géré depuis douze ans avec beaucoup d’amour et d’hospitalité. Marqué par les conditions météorologiques de la vallée du Simmental, cet hôtel de type chalet, situé en toute tranquillité sur un versant sud au-dessus de Lenk, propose à ses clients différents types de chambres, dont quelques-unes avec balcon. Au petit-déjeuner, les clients se régalent du buffet aux spécialités maison sur la terrasse ensoleillée. Matin et soir, le restaurant « Chupferchessi » avec son impressionnante cheminée fascine par ses plats typiques de la région, préparés avec les produits de l’Alpkultur Simmental Biogarten de l’hôtel.
Les espaces verts généreux avec places assises et chaises longues offrent une vue imprenable sur le pic du Wildstrubel – l’endroit idéal pour profiter de la tranquillité et de l’air frais. Les sentiers de randonnée et les parcours vélo partent directement de l’hôtel, les meilleures pistes de ski ne sont qu’à cinq minutes à pied. »
L’hôtel Waldrand en un coup d’œil
Pays
Suisse
Classification
hôtel 3 étoiles
Année de construction
1900
Nombre d’effectifs
9
Nombre de nuitées par an
8.000
Nombre de lits
50
Surface du terrain
700 m²
Direction
Volkmar Falk
Distinctions
aucune
© Sam Sommer – unsplash.com
Nous avons pratiquement recommencé à zéro
« C’est un peu par hasard que nous nous sommes retrouvés dans cette situation, et il nous a fallu beaucoup de temps pour comprendre que nous avons créé quelque chose de spécial. Nous avons pratiquement recommencé à zéro et remis au goût du jour l’hôtel entier pour optimiser son efficacité. Avec l’accumulateur électrique, nous voulions nous affranchir du fournisseur de réseau. Si, à l’avenir, il nous fallait davantage d’électricité, nous mettrions alors en place une installation solaire. Notre jardin bio est unique en son genre. En été, il nous permet de récolter des produits qui finissent dans les assiettes de nos clients. Ce qui nous motive, c’est de gérer un hôtel contribuant grandement à l’économie des ressources ou, dans le meilleur des cas, à leur sauvegarde ’quasi-totale, par amour pour les futures générations et les montagnes. »
Volkmar Falk
Mesures prises en faveur du climat
Enveloppe du bâtiment
triple vitrage (fenêtres et portes), utilisation particulière du rayonnement solaire dans le bâtiment grâce à l’exposition côté sud, utilisation d’un pare-vapeur
Fourniture de chaleur
pompe à chaleur air-air
Production d’électricité
énergie photovoltaïque et électricité verte
Mobilité
station de recharge pour vélos et voitures électriques, prêt gratuit de vélos, offres spéciales « sans voitures »
Eclairage
utilisation de LED et de détecteurs de mouvement et de présence, réglage de l’éclairage en fonction de la présence et de la luminosité
Gestion de l’énergie
analyse régulière de la consommation d’énergie, emploi de compteurs intelligents
Produits alimentaires
utilisation d’aliments régionaux, renoncement au gaspillage et aux emballages jetables, tri des déchets et recyclage
Vocation régionale
promotion des offres principalement régionales, coopérations avec des entreprises situées dans les environs
Autres
utilisation d’une centrale de minuteries et de capteurs, régulateur de puissance pour les pompes, nouveaux appareils de cuisine A+++, sèche-linge à pompe à chaleur
© Hotel Waldrand