Gargazon chez Meran, Italien – 1re place
Famille Theiner | Andreas Hofer Straße 1 | 39010 Gargazon chez Meran | Italie |+39 47 349 0880 | stefan.huetter@theinersgarten.it | www.theinersgarten.it
© Theiner’s Hotel
© Theiner’s Hotel
© Theiner’s Hotel
l’agriculture biodynamique
« Pour la famille Theiner, le bio, ce n’est pas un phénomène de mode, mais un mode de vie. L’hôtel Superior 4 étoiles de la famille Theiner se trouve en Haut-Adige, à proximité de Bolzano. Il fait partie de la grande exploitation agricole avoisinante, le Bergerhof, d’une surface de 70 000 m², gérée depuis deux générations selon les principes de l’agriculture biodynamique.
Depuis plus de 30 ans, la famille est active dans le domaine de l’agriculture biologique et du commerce des produits bio. En plus de ses 57 chambres et de sa zone spa d’une surface de 1 000 m², munie de trois saunas et d’une piscine extérieure chauffée, l’hôtel dispose également d’une salle de réunion, d’une blanchisserie et d’un restaurant qui lui aussi est géré conformément à des règles écologiques rigoureuses. Font également partie du complexe un grand jardin biologique de plantes aromatiques et des cultures biologiques qui sont ouvertes aux clients de l’hôtel. »
© Sam Sommer – unsplash.com
Theiner´s Hotel en un coup d’œil
Pays
Italie
Classification
hôtel 4 étoiles Superior
Année de construction
2008
Nombre de nuitées par an
21.857
Surface du terrain
5.000 m²
Direction
famille Theiner
Nombre d’effectifs
33
Distinctions
Blaue Schwalbe (2010), ecohotels certified (2011), KlimaHotel (2009), Biohotel 2008
Vidéo
« Le terrain où a été bâti l’hôtel était pendant 25 ans une culture de pêchers, gérée selon les principes de l’agriculture biodynamique. Le bâtiment construit en 2008 a lui aussi été érigé conformément à des règles écologiques rigoureuses. A part l’utilisation exclusive d’aliments et de boissons biologiques, de cosmétiques naturels et de produits nettoyants et de détergents écologiques, notre approche vise à éviter les déchets dans la mesure du possible (il n’y a donc pas d’échantillons dans la salle de bains, nous optons pour des distributeurs de savon rechargeables). Nous proposons par ailleurs des formations régulières à notre personnel. »
Famille Theiner
Mesures prises en faveur du climat
Enveloppe du bâtiment
isolation thermique avec des fibres de bois (toiture et parois), ombrage naturel grâce aux vignes, apport de lumière naturelle grâce à la construction en terrasse
Fourniture de chaleur
chaudière à condensation à gaz naturel, pompe à chaleur aérothermique, récupération de la chaleur issue du spa et de la réfrigération commerciale, installation solaire thermique
Production d‘électricité
installation pv, électricité verte
Climatisation
pompe à chaleur aérothermique réversible avec refroidissement actif, refroidissement uniquement en cas de présence dans la zone en question
Refroidissement
emploi d’agents réfrigérants naturels, appareils de refroidissement au moins A+++
Eclairage
utilisation de LED, réglage automatique de l’éclairage en fonction de la luminosité et de la présence, mise en réseau avec d’autres systèmes tels que la gestion des bâtiments
Gestion de l‘énergie
système de gestion des pics de consommation
Matériaux écologiques
construction en bois, fibres de bois, enduit en argile, marbre concassé, planchers en bois, toiture végétalisée
Produits alimentaires
utilisation d’aliments bio, tri des déchets, recyclage, utilisation optimisée grâce à une gestion ciblée des achats
Mobilité
stations de recharge pour vélos et voitures électriques
Autres
stockage de l’eau de pluie pour l’irrigation des plantes, draps, peignoirs, serviettes à base de coton bio
© Theiner’s Hotel
